Trúfate si súťažiť v Majstrovstvách Turca vo varení halušiek? Myslíte, že Váš recept  a schopnosti sú najlepšie? Povedzte o tom i svojim známym a príďte si zmerať sily s ďalšími družstvami už 19. mája!

Podmienky súťaže 1.Majstrovstvá Turca vo varení halušiek:  

Súťaž je určená pre 4-členné družstvá zložené z kuchára a pomocníkov. Družstvá si do súťaže pripravia náradie a suroviny na výrobu halušiek, množstvo sa odvíja od základnej stanovenej miery 2 kg očistených zemiakov.  

Pripravenému družstvu spustí rozhodca časomieru a odštartuje prípravný proces kuchára - strúhanie zemiakov, prípravu cesta, hádzanie halušiek do kotla, cedenie a miešanie s ďalšími surovinami podľa vlastného receptu. Pomocníci pomáhajú so všetkým čo je potrebné, koordináciu nechávame na samotných družstvách - asistujú kuchárovi, kúria pod kotlom, pripravujú vodu na varenie a suroviny, slaninku a udržujú poriadok pri varení.  

Za ukončenie varenia je považované domiešanie halušiek kuchárom a mávnutie rukou, ktorým upozorní rozhodcu na zastavenie časomiery. Po odvážení hotových halušiek (minimálna hmotnosť 3 kg) odoberie kuchár vzorku 0,5 kg na ochutnávku pre hodnotiacu komisiu. Ďalšou časťou súťaže družstva bude i rýchlosť konzumácie halušiek.  

Kritéria hodnotenia (plný počet bodov je 150)

• čas výroby - max. 50b
• kvalita halušiek - max. 50b
• rýchlosť konzumácie - max. 50b  

V prípade záujmu o účasť a ďalšie informácie kontaktujte do 18. mája p.Rosenbergovú na tel.č. 0918 388 801 alebo osobne na Gazdovskom dvore.

Ovčiarsky deň - Deň syra a Majstrovstvá Turca vo varení bryndzových halušiek

Cech výrobcov ovčieho syra v Turci a Matica slovenská vás pozývajú na 7.ročník Ovčiarsky deň - Deň syra. Zároveň sa v tento deň odohrajú prvé Majstrovstvá Turca vo varení bryndzových halušiek.

Udalosť sa uskutoční pod záštitou predsedu Matice slovenskej Ing. Mariána Tkáča, PhD., už 19. mája od 11.hod na Gazdovskom dvore Turčianske Kľačany a v priľahlom okolí.

Tešíme sa na vašu návštevu!